餐飲股嚴(yán)格按照省、市局及我局黨組工作部署安排，認(rèn)真履職盡責(zé)，積極開展工作，現(xiàn)將工作開展情況匯總?cè)缦拢?/h3>
一、工作開展情況：
1、開展餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督檢查。印發(fā)《2024年禹州市餐飲食品安全監(jiān)管工作要點》《2024年禹州市餐飲食品安全監(jiān)督檢查計劃》，要求各市場監(jiān)管所、隊按照屬地監(jiān)管原則，檢查重點區(qū)域是農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校校園及周邊、旅游景區(qū)及周邊、商業(yè)區(qū)、車站和高速公路服務(wù)區(qū)等進行檢查。重點檢查10項內(nèi)容共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者11000余家次，出動執(zhí)法人員3060余人次，截止目前共辦理餐飲服務(wù)單位案件50起，執(zhí)行罰沒款44.3597萬元。其中查辦學(xué)校食堂10起，執(zhí)行罰沒款7.4萬元。
2、全面落實網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺主體責(zé)任，加強審查登記管理。5月份召開提醒約談會1次，我市2網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員參加會議，要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺要對新入網(wǎng)的餐飲服務(wù)提供者進行實地核查，確保有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證。對平臺上存量的餐飲服務(wù)提供者開展自查，及時下線無證店鋪。加強手機APP等移動端入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的審查。利用平臺技術(shù)優(yōu)勢，建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營許可證數(shù)據(jù)庫，推行許可證到期前提醒、許可證超期下線。
3、實施分級分類監(jiān)管。各所、隊要根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法（試行）》相關(guān)要求，全面實施風(fēng)險分級管理。同時，參考《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查操作指南》，結(jié)合本轄區(qū)實際，根據(jù)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營業(yè)態(tài)、經(jīng)營方式、規(guī)模大小及出現(xiàn)問題類型等因素，對餐飲服務(wù)提供者科學(xué)分類，制定分類檢查要點表，按照分類檢查要點表對餐飲服務(wù)提供者實施檢查。
4、重點監(jiān)管，做好食品安全保障工作。接舉辦單位任務(wù)后，我局立即行動，派駐工作細(xì)致、業(yè)務(wù)精通工作人員全程監(jiān)督食宿酒店及就餐點，重點對食材的采購、加工環(huán)境衛(wèi)生、加工過程、食品留樣、餐具洗消等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，圓滿完成我市“兩會”“高招考試”及“2024年中國足球協(xié)會女子五人制足球聯(lián)賽（禹州賽區(qū)）”期間食品安全保障工作。
5、召開學(xué)校食堂食品安全集中約談會。2024年3月16日上午，執(zhí)法大隊聯(lián)合餐飲食品安全監(jiān)管股組織城區(qū)學(xué)校、幼兒園和集體配餐單位共150余家單位負(fù)責(zé)人召開“禹州市城區(qū)2024年度春季學(xué)期學(xué)校（幼兒園）食品安全集中約談會”，其他22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所也同樣召開了轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全提醒約談會。會上，通過以會代訓(xùn)的形式，對參會與會單位開展了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范深入詳實的專題講解和工作培訓(xùn)，切實推進城區(qū)學(xué)校和幼兒園食堂食品安全工作水平的全面提升。要求與會單位要切實提高食品安全工作意識，嚴(yán)格落實食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，確保學(xué)校幼兒園食品安全。
6、開展餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員技能培訓(xùn)會議 為落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場監(jiān)管總局令第60號），規(guī)范對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例相關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管總局制定《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核大綱》根據(jù)《中共許昌市委辦公室許昌市人民政府辦公室印發(fā)<許昌市貫徹落實“人人持證、技能河南”建設(shè)工作方案>的通知》（許辦〔2021〕15號），2024年我市“人人持證、技能河南”建設(shè)目標(biāo)任務(wù)，對我市餐飲企業(yè)食品安全管理人員開展相關(guān)知識培訓(xùn)，第一期33名餐飲企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)合格。
7、積極開展宣傳報道工作。嚴(yán)格按照局黨組工作部署，積極開展對外宣傳我局市場執(zhí)法形象，截止目前餐飲股室共發(fā)表對外宣傳稿件17篇。
二、第三季度工作安排
（一）持續(xù)開展了日常監(jiān)督檢查、特別是夏季餐飲食品安全監(jiān)管工作。
（二）繼續(xù)開展餐飲單位人員培訓(xùn)工作。
（三）進一步督促餐飲服務(wù)單位落實主體責(zé)任，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全管理水平。
（四）繼續(xù)開展學(xué)校及校園周邊食品安全整治工作，及時指導(dǎo)學(xué)校食堂利用暑假進行改造提升，開展秋季學(xué)校食品安全專項檢查工作。
(五)開展“雙隨機一公開”工作，部署檢查內(nèi)容，抽取執(zhí)法人員。
（六）做好上傳下達工作，認(rèn)真配合好上級部門并做好股室各項業(yè)務(wù)工作。按時準(zhǔn)確上報各類信息報表。全力配合好我局工作，繼續(xù)做好業(yè)務(wù)指導(dǎo)及培訓(xùn)工作。
一、工作開展情況：
1、開展餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督檢查。印發(fā)《2024年禹州市餐飲食品安全監(jiān)管工作要點》《2024年禹州市餐飲食品安全監(jiān)督檢查計劃》，要求各市場監(jiān)管所、隊按照屬地監(jiān)管原則，檢查重點區(qū)域是農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校校園及周邊、旅游景區(qū)及周邊、商業(yè)區(qū)、車站和高速公路服務(wù)區(qū)等進行檢查。重點檢查10項內(nèi)容共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者11000余家次，出動執(zhí)法人員3060余人次，截止目前共辦理餐飲服務(wù)單位案件50起，執(zhí)行罰沒款44.3597萬元。其中查辦學(xué)校食堂10起，執(zhí)行罰沒款7.4萬元。
2、全面落實網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺主體責(zé)任，加強審查登記管理。5月份召開提醒約談會1次，我市2網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員參加會議，要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺要對新入網(wǎng)的餐飲服務(wù)提供者進行實地核查，確保有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證。對平臺上存量的餐飲服務(wù)提供者開展自查，及時下線無證店鋪。加強手機APP等移動端入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的審查。利用平臺技術(shù)優(yōu)勢，建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營許可證數(shù)據(jù)庫，推行許可證到期前提醒、許可證超期下線。
3、實施分級分類監(jiān)管。各所、隊要根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理辦法（試行）》相關(guān)要求，全面實施風(fēng)險分級管理。同時，參考《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查操作指南》，結(jié)合本轄區(qū)實際，根據(jù)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營業(yè)態(tài)、經(jīng)營方式、規(guī)模大小及出現(xiàn)問題類型等因素，對餐飲服務(wù)提供者科學(xué)分類，制定分類檢查要點表，按照分類檢查要點表對餐飲服務(wù)提供者實施檢查。
4、重點監(jiān)管，做好食品安全保障工作。接舉辦單位任務(wù)后，我局立即行動，派駐工作細(xì)致、業(yè)務(wù)精通工作人員全程監(jiān)督食宿酒店及就餐點，重點對食材的采購、加工環(huán)境衛(wèi)生、加工過程、食品留樣、餐具洗消等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督，圓滿完成我市“兩會”“高招考試”及“2024年中國足球協(xié)會女子五人制足球聯(lián)賽（禹州賽區(qū)）”期間食品安全保障工作。
5、召開學(xué)校食堂食品安全集中約談會。2024年3月16日上午，執(zhí)法大隊聯(lián)合餐飲食品安全監(jiān)管股組織城區(qū)學(xué)校、幼兒園和集體配餐單位共150余家單位負(fù)責(zé)人召開“禹州市城區(qū)2024年度春季學(xué)期學(xué)校（幼兒園）食品安全集中約談會”，其他22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所也同樣召開了轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全提醒約談會。會上，通過以會代訓(xùn)的形式，對參會與會單位開展了餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范深入詳實的專題講解和工作培訓(xùn)，切實推進城區(qū)學(xué)校和幼兒園食堂食品安全工作水平的全面提升。要求與會單位要切實提高食品安全工作意識，嚴(yán)格落實食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，確保學(xué)校幼兒園食品安全。
6、開展餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員技能培訓(xùn)會議 為落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（市場監(jiān)管總局令第60號），規(guī)范對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核工作，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例相關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管總局制定《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核大綱》根據(jù)《中共許昌市委辦公室許昌市人民政府辦公室印發(fā)<許昌市貫徹落實“人人持證、技能河南”建設(shè)工作方案>的通知》（許辦〔2021〕15號），2024年我市“人人持證、技能河南”建設(shè)目標(biāo)任務(wù)，對我市餐飲企業(yè)食品安全管理人員開展相關(guān)知識培訓(xùn)，第一期33名餐飲企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)合格。
7、積極開展宣傳報道工作。嚴(yán)格按照局黨組工作部署，積極開展對外宣傳我局市場執(zhí)法形象，截止目前餐飲股室共發(fā)表對外宣傳稿件17篇。
二、第三季度工作安排
（一）持續(xù)開展了日常監(jiān)督檢查、特別是夏季餐飲食品安全監(jiān)管工作。
（二）繼續(xù)開展餐飲單位人員培訓(xùn)工作。
（三）進一步督促餐飲服務(wù)單位落實主體責(zé)任，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全管理水平。
（四）繼續(xù)開展學(xué)校及校園周邊食品安全整治工作，及時指導(dǎo)學(xué)校食堂利用暑假進行改造提升，開展秋季學(xué)校食品安全專項檢查工作。
(五)開展“雙隨機一公開”工作，部署檢查內(nèi)容，抽取執(zhí)法人員。
（六）做好上傳下達工作，認(rèn)真配合好上級部門并做好股室各項業(yè)務(wù)工作。按時準(zhǔn)確上報各類信息報表。全力配合好我局工作，繼續(xù)做好業(yè)務(wù)指導(dǎo)及培訓(xùn)工作。