近日，文殊鎮(zhèn)組織綜合行政執(zhí)法大隊、市場監(jiān)管所和34個村“兩委”干部對生產(chǎn)經(jīng)營單位營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等證件和食品安全設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、食品采購、貨物存儲等情況進(jìn)行檢查，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
農(nóng)村小餐飲店、小食品店、食品小作坊數(shù)量眾多，分布范圍廣，流動性大，檢查過程中，針對超市常見的短期食品如面包、餅干、零食、飲料等為檢查重點，重點查看是否為過期食品、假冒偽劣食品。同時，通過對經(jīng)營人員進(jìn)行食品安全科普教育，進(jìn)而提高經(jīng)營人員的食品安全意識，更好地落實食品安全主體責(zé)任。
文殊鎮(zhèn)對轄區(qū)幼兒園、中小學(xué)開展全覆蓋監(jiān)督檢查。特別對食品庫房通風(fēng)防潮，砧板、刀具等生熟分類使用，使用后清潔通風(fēng)存放防止發(fā)霉，直接接觸食品成品的較大體積的餐桶、盆消毒，禽蛋清洗后使用等易于忽視的食品安全過程控制要求，全面細(xì)致開展檢查，不留死角。
“文殊鎮(zhèn)將切實提高思想認(rèn)識和政治站位，始終把食品安全作為重要民生工程來抓，壓實生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，把食品安全工作做細(xì)、做實、做好，消除食品安全風(fēng)險隱患，筑牢食品安全防線，確保人民群眾‘舌尖上的安全’?！蔽氖怄?zhèn)黨委書記王志勇說。