秋季開學在即，為保障師生在校期間食品安全，8月28日，禹州市市場監督管理局多措并舉在全市范圍內開展開學前食品安全專項監督檢查，護航廣大師生“舌尖上的安全”。
督促校外供餐單位和學校在開學前全面開展自查。突出關鍵部位，全面清掃、消毒操作加工和用餐場所，確保環境清潔，防止出現死角盲區；突出關鍵設施設備，全面檢修、清洗、消毒食品加工、貯存、冷藏冷凍、餐用具清洗消毒等設施設備，確保設施設備完好和正常有效運轉；突出關鍵環節，全面清理變質或過期等不合格庫存食品，全面掌握從業人員動態信息，加強上崗前人員培訓和考核。
加強對校外供餐單位和學校的食品安全教育和日常管理。督促學校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度，落實主體責任，加大學校食品安全宣傳力度，倡導學校食堂按需供餐，通過采取小份菜、半份菜、套餐等方式，制止餐飲浪費，共檢查學校食堂856家次。
組織學校校長（園長）進行食品安全培訓。重點講解學校食堂布局、日常監管要點、食品安全應急處置等三大塊內容，對食堂的選址與環境、設計與布局、餐飲食品的食品經營許可及信息公示、原料控制、加工制作、備餐和供餐、餐用具清洗消毒、清潔衛生、食品安全管理及食品安全應急處置等方面進行了全方位、全過程、全要素的講解，進一步提升其食品安全意識。
強化學校及學校周邊監督檢查壓細監管責任。針對學校周邊食品經營者，按照最高風險等級D級檢查頻次和要求，加強日常監管和巡查，督促食品經營者嚴格執行《未成年人保護法》對學校周邊不得設置售酒網點及禁止向未成年人售酒的規定，不得經營違背公序良俗、不利青少年身體健康的食品，全面防控學校及校園周邊食品安全隱患，嚴防發生重大食品安全事件。截至目前，共排查食品經營店1860家次。
下一步，禹州市市場監管局將緊盯學生返校后校園及周邊食品安全關鍵環節，加大對校園及周邊餐飲單位監督檢查力度，嚴格規范食品經營行為，筑牢學校食品安全監管堤壩，營造共筑共建共治良好氛圍。