近日，禹州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育體育局召開學(xué)校食堂及集體用餐配送單位集中約談會。市場監(jiān)督管理局、教育體育局、2家學(xué)校、3家集中用餐配送單位的食品安全總監(jiān)和負(fù)責(zé)人參加會議。
通報問題，繃緊思想防線。會議通報了校園食品安全排查整治專項行動以來發(fā)現(xiàn)的問題、以及日常投訴舉報的問題。要求各級各類學(xué)校、集中用餐配送單位從具體問題中深刻反思，舉一反三，從反面案例中吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，做到“以案為戒，以案促改”，克服食品安全思想上的麻痹大意，不斷強(qiáng)化校園食品安全意識，繃緊思想防線。
排除隱患，守護(hù)食安底線。會議強(qiáng)調(diào)了“吃出異物”、“餐飲具抽檢不合格率較高”等校園食品安全管理中存在的高風(fēng)險隱患，指出防蟲防鼠設(shè)施不完備、食材加工過程管控不嚴(yán)格、專項行動貫徹落實(shí)不到位等具體問題，分析原因，明確整改路徑，促進(jìn)有效排除風(fēng)險隱患，守護(hù)食品安全底線。
強(qiáng)化整改，拉升管理標(biāo)線。會議要求學(xué)校及集中用餐配送單位要認(rèn)真貫徹落實(shí)專項行動各項工作部署，利用供餐外的閑暇時期，強(qiáng)化硬件改造升級，完善防蟲防鼠設(shè)施，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，堵塞校園食品安全漏洞，提升校園食品安全管理水平，為做好校園食品安全工作履職盡責(zé)。