近日，禹州市市場監督管理局聯合市教育體育局召開學校食堂及集體用餐配送單位集中約談會。市場監督管理局、教育體育局、2家學校、3家集中用餐配送單位的食品安全總監和負責人參加會議。
通報問題，繃緊思想防線。會議通報了校園食品安全排查整治專項行動以來發現的問題、以及日常投訴舉報的問題。要求各級各類學校、集中用餐配送單位從具體問題中深刻反思，舉一反三，從反面案例中吸取經驗教訓，做到“以案為戒，以案促改”，克服食品安全思想上的麻痹大意，不斷強化校園食品安全意識，繃緊思想防線。
排除隱患，守護食安底線。會議強調了“吃出異物”、“餐飲具抽檢不合格率較高”等校園食品安全管理中存在的高風險隱患，指出防蟲防鼠設施不完備、食材加工過程管控不嚴格、專項行動貫徹落實不到位等具體問題，分析原因，明確整改路徑，促進有效排除風險隱患，守護食品安全底線。
強化整改，拉升管理標線。會議要求學校及集中用餐配送單位要認真貫徹落實專項行動各項工作部署，利用供餐外的閑暇時期，強化硬件改造升級，完善防蟲防鼠設施，加強從業人員培訓，堵塞校園食品安全漏洞，提升校園食品安全管理水平，為做好校園食品安全工作履職盡責。