購置高清液晶屏、矩陣、電腦等設(shè)備，建成網(wǎng)上智慧監(jiān)控中心，依托“舌尖安全網(wǎng)”，通過“網(wǎng)上巡查+線下檢查”的監(jiān)管模式，對學(xué)校、社會餐飲服務(wù)單位、集體供餐單位的食品加工區(qū)、操作區(qū)、消毒區(qū)等重點區(qū)域進行遠程實時監(jiān)控。組成專班進行實體化運作，安排監(jiān)管人員進行監(jiān)控巡查，如實記錄巡查結(jié)果，不斷健全完善由監(jiān)控中心統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，對巡查發(fā)現(xiàn)的問題及時通知轄區(qū)監(jiān)管人員進行核查處置。截至目前，已實現(xiàn)對495家學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂等進行網(wǎng)上視頻監(jiān)控，真正做到事前預(yù)警、事中監(jiān)管、事后追溯，實現(xiàn)“機器換人、機器助人”。