督促校外供餐單位和學(xué)校全面開展自查，突出關(guān)鍵部位，全面清掃、消毒操作加工和用餐場(chǎng)所，確保環(huán)境清潔，防止出現(xiàn)死角盲區(qū)；突出關(guān)鍵設(shè)施設(shè)備，全面檢修、清洗、消毒食品加工、貯存、冷藏冷凍、餐用具清洗消毒等設(shè)施設(shè)備，確保設(shè)施設(shè)備完好和正常有效運(yùn)轉(zhuǎn)；突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面清理變質(zhì)或過期等不合格庫存食品，全面掌握從業(yè)人員動(dòng)態(tài)信息，加強(qiáng)人員培訓(xùn)和考核。針對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營者，按照最高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)D級(jí)檢查頻次和要求，加強(qiáng)日常監(jiān)管和巡查，全面防控學(xué)校及校園周邊食品安全隱患，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事件。截至目前，共檢查學(xué)校食堂856家次，排查食品經(jīng)營店1860家次。