聚焦人員健康管理、食材采購(gòu)貯存、規(guī)范加工操作、餐飲具清洗消毒、高風(fēng)險(xiǎn)餐食制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，自查自糾隱患問(wèn)題，防范食品安全事故發(fā)生。加強(qiáng)員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)，定期開(kāi)展食品安全自查，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，持續(xù)提升供餐食品安全保障水平。完善食品安全事故應(yīng)急處置方案預(yù)案，堅(jiān)持“早報(bào)告、早介入、早處置”，牢固樹(shù)立責(zé)任意識(shí)。