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嚴格食品經營許可管理，做到底數清、情況明、數字準；重點檢查“三防”、加工場所等設施設備是否完善；清查庫存食品，清理變質、過期等食品和食品原材料；對加工場所、設施設備、餐飲具進行搬家式全面清洗和消毒；加強從業人員管理，做好上崗前人員健康檢查、培訓和考核，及時發現并消除食品安全風險隱患。