一是督促學(xué)校做好自查自糾，主動落實主體責(zé)任。要求各學(xué)校深入落實食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，建立健全食品安全自查制度，在開學(xué)前加強對經(jīng)營場所、設(shè)施和設(shè)備衛(wèi)生安全及使用運轉(zhuǎn)狀況、工藝流程及關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制情況、從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理和個人衛(wèi)生狀況的自查工作。
二是包保干部開展包保督查，切實履行屬地責(zé)任。分管教育的班子成員帶隊對幼兒園、中小學(xué)開展新學(xué)期食品安全督查。通過實地查看、現(xiàn)場詢問的方式，圍繞“學(xué)校食品安全主體責(zé)任”要求，對照“兩個責(zé)任”任務(wù)清單，對各學(xué)校、托幼機構(gòu)落實食品安全各項管理制度和措施情況進(jìn)行督查，重點檢查了學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全管理員崗位設(shè)置及履職情況以及各單位食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄和負(fù)責(zé)人陪餐記錄。
三是監(jiān)管部門開展專項檢查，強化監(jiān)管執(zhí)法。市場監(jiān)管所結(jié)合食品安全“守查保”專項行動開展秋季校園專項檢查。監(jiān)管人員對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校、校外托管場所、集體用餐配送單位、校內(nèi)超市小賣部開展全覆蓋隱患排查，重點對庫存食品及原料處理、食品安全全過程控制管理、索證索票和進(jìn)貨查驗制度落實、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生和食品留樣等情況進(jìn)行重點檢查。